Um sábado descompromissado. Havia passado todo o dia fazendo massa artesanal em casa. Não ia sair para jantar. Mas vi esse post do Vinicius Alzamora. Não teve jeito…. Sentei na varandinha, quase escondido. Queria apenas pedir uma coca-cola e o prato. Assim o fiz. O prato chegou. Lindo como na foto acima, mas em outra …
No último dia 23 de Maio, quinta-feira, saiu o resultado do mais aguardado prêmio da Gastronomia Mineira: Revista Veja comer e Beber 2013/2014. Chef do Ano O prêmio mais esperado da noite é o Chef do Ano, que Felipe Rameh levou com 4 votos. Prêmio mais que merecido: No últimos meses Rameh saiu do Dádiva, …
O Restaurante Trindade sempre me chamou a atenção por 2 motivos: sua cozinha entrega o que propõe e preocupação extrema com produto. Nos últimos dias fiz uma imersão na casa para conhecer o novo cardápio assinado por Fred Trindade e Felipe Rameh, o Sansão, que agora é co-proprietário da casa (Sansão entrou no lugar do …
Restaurante Trindade, 18 de agosto de 2012 . Parecia ser o aniversário de 1 ano do restaurante, mas o que se viu foi muito mais! 5 chefs: Felipe Rameh, Thiago Bañares, Paula Cardoso, Thiago Guerra e Pablo Oazen. 1 motivo: comemorar o aniversário de 1 ano do Restaurante Trindade – a cozinha do Brasil 1 …
Estreamos a série de entrevistas com Chefs de Cozinha com Frederico Trindade, do Restaurante Trindade.