Est! Est!! Est!! comida italiana sem frescura, muito amor e simpatia!

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Est! Est!! Est!!! localizado na antiga casa do Sr. Amadeu Passini

Est! Est!! Est!!! localizado na antiga casa do Sr. Amadeu Passini | Foto: Divulgação

Uma pequena vila italiana, chef italiano, garçom italiano, carta de vinhos 100% italiana e sobrenome italiano. Esses são os elementos que permitem o empreendimento de Henrique Passin, bisneto do Sr. Amadeu Passini, e Leonardo Pedrett ser chamado de Est! Est!! Est!!! Autentica Cucina Italiana.

A proposta da casa é diferente de tudo que já vi em Belo Horizonte. A cada 25 dias, um cardápio sazonal com receitas típicas de uma região italiana com preço fixo composto de entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa com opção de Carne ou Peixe.

Até o momento, já foram oferecidos menu da: Puglia, Calábria, Ligúria, Veneto, Úmbria.

No salão principal, uma TV exibe documentário com belas imagens da região do momento.

Além do menu sazonal, o restaurante conta com seu menu tradicional com diversas opções e um menu de vinhos 100% italianos.

A casa tem como objetivo ser um reduto para italianos, descendentes e amantes da cultura italiana e não tem pretensões de ser um restaurante gastronômico. “Optamos por resgatar receitas típicas, receitas quase esquecidas e perdidas e os clássicos italianos em um ambiente descontraído, simples, aconchegante, em que as pessoas possam passar um tempo comendo, bebendo à mesa sem precisar pagar caro por isso.” – conta Henrique.

No menu, comida italiana simples e reconfortante como o Spaghetti Pepe e Cacio (R$ 29), feito ao creme de queijo pecorino e pimenta-do-reino ou o Spaghetti alla putanesca (R$29).

Spaguetti Pepe Cacio

Spaguetti Pepe Cacio

Spaghetti Puttanesca - lifesambrosia

Spaghetti Puttanesca

Atenção aos detalhes e preocupação com excelência

Em muitas coisas pode-se ver a atenção dos sócios e preocupação em atender bem. Desde os pequenos detalhes da decoração, à produção própria de alguns itens do cardápio: a carne de porco e boi do Tagliatelle à bolonhesa (R$32) é picada na faca e não moída!

Tagliatelle à Bolonhesa - peterwatsonfood

Tagliatelle à Bolonhesa

Para o Spaghetti Carbonara (R$32), produzem o seu próprio guanciale, bochecha suína curada.

A qualidade gráfica dos menus também impressiona. Talvez sejam os cardápios mais bem executados de todos os restaurantes de Belo Horizonte, resultado do perfeccionismo de Passini, que além de proprietário do Est! Est!! Est!!! é também Diretor de Cena de Ópera.

Menu da Ligúria (Carne)

Menu da Ligúria (Carne)

Menu Sazonal da Ligúria (Peixe)

Menu Sazonal da Ligúria (Peixe)

Destaco também a adega, com seu chão de areia para segurar os tombos de alguma garrafa suicída e os licores artesanais feitos na própria casa.

Cantinho da Itália em Belo Horizonte

A decoração do restaurante é um dos pontos altos. Localizado no sobrado do Sr. Amadeu, o restaurante usa os antigos cômodos da casa como salões, o que confere ao local aconchego e privacidade. Pelas paredes internas, quadros, adereços e pequenos detalhes reforçam a paixão de Henrique pela Itália.

Placa em Mosaico feita pelo sócio Henrique Passini em fase de construção

Placa em Mosaico feita pelo sócio Henrique Passini em fase de construção | Foto: Divulgação

No salão externo, um grande quadro em mosaico estampa o mapa italiano (feito pelos próprios sócios, assim como a placa de sinalização da casa).

O que esperar do restaurante?

Cozinha italiana em sua essência, simples e gostosa; decoração linda, ambiente acolhedor e equipe simpática!


Est! Est!! Est!!

Ver mapa maior

Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 107, Funcionários – Belo Horizonte / MG

Telefone: (31) 2526-5852

Site: https://www.facebook.com/estristorantebh



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